Fruchtiger Krabben-Cocktail

Zutaten

Für 4  Personen

• 200 g   Tiefsee-Krabbenfleisch (frisch oder TK)  
• 1 Dose(n) (314 ml)  Mandarinen  
• 150 g   Blattsalat (z. B. Eisbergsalat) 
• 150 g   Vollmilch-Joghurt  
• 4 EL (ca. 50 g)  Salat-Mayonnaise  
•     Salz, weißer Pfeffer 
•     Zitronensaft 
• 1/2 Bund   Dill  
•     unbehandelte Zitronenspalten 

Zubereitung

20 Minuten

1.

TK-Krabben auftauen lassen. Krabben abspülen und abtropfen lassen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Salat putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden

2.

Joghurt, Mayonnaise und 2 EL Mandarinensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Salat, Krabben, Mandarinen, Dill und Soße mischen

3.

Krabben-Cockail in 4 Gläser verteilen. Mit Zitronenspalten und übrigem Dill garnieren. Dazu schmeckt gerösteter Toast mit Butter

4.

Getränk: trockener Sherry

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

• 220 kcal
• 920 kJ
• 11g Eiweiß
• 13g Fett
• 13g Kohlenhydrate